美味マガジン 「美味安心 ジャンボレーズン」「美味安心 デーツ」

美味安心のドライフルーツラインアップには、いくつものストーリーがあります。今回は、「美味安心 ジャンボレーズン」「美味安心 デーツ」をご紹介します。みやさか食品代表取締役の宮坂一史さんにお話をうかがいました。

ジャンボレーズンは、美味しさも安全も高い品質で

「トンプソン・シードレスというアメリカさんの品種の中でも、特別に大粒なものを選別しています。召し上がっていただくと、レーズン独特のベタつき感がなく、さっぱりしていると思います。

一般的なレーズンは、植物油脂でコーティングするのですが、その理由は、実は乾いたレーズンをほぐすためで、顧客からすると全く必要のないものなのです。なんで健康のためにレーズンを食べようというのに、必要のない油を摂らなければならないのか？と考えました」

200種類から厳選したスーパーフード

「デーツにも200種類もあると聞いて驚きますよね。そんな中から、甘みが強いが口に残らず、後味がさっぱりとしたデーツを求めて探してきました。最終的に４〜5種類に絞り込まれ、選ばれたのがマジョール種です」

「タネを取るのが面倒、という方もおられるかと思いますが、デーツは、実は、タネの周りが一番美味しい部分なのです。ですから、タネ付きの大粒を、無添加でご提供したいということで、ぜひ味わって頂きたいと思います」