説明
山梨伝統の郷土料理ほうとうは、小麦粉を練り、太めに切った平麺を、かぼちゃなどの野菜、肉と一緒に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理です。
古くは、戦国時代の武将、武田信玄が陣中食として重宝していたとされています。
山梨では冬を中心に、どの家庭でも日常的に食べられています。
中に入れる具材は決まったものがなく、家庭によって異なります。
ほうとうの具材に何をいれるか？でちょっとした議論になることもあります。
美味安心のほうとうは、国産小麦100％と瀬戸内の天然塩を使用し、富士山の伏流水で仕上げました。
柔らかさの異なる麺を4層に重ね合わせることで、もちもちとした複雑な食感を生み出しました。
麺全体に打ち粉の小麦粉がたっぷりついていますが、そのまま鍋に入れてください。
汁にとろみが出て、ほうとうらしい味わいになります。
山梨では冬を中心に、どの家庭でも日常的に食べられています。
中に入れる具材は決まったものがなく、家庭によって異なります。
ほうとうの具材に何をいれるか？でちょっとした議論になることもあります。
美味安心のほうとうは、国産小麦100％と瀬戸内の天然塩を使用し、富士山の伏流水で仕上げました。
柔らかさの異なる麺を4層に重ね合わせることで、もちもちとした複雑な食感を生み出しました。
麺全体に打ち粉の小麦粉がたっぷりついていますが、そのまま鍋に入れてください。
汁にとろみが出て、ほうとうらしい味わいになります。
2人前
この商品はクール便でのお届けとなります（通常配送料＋クール料金が必要です）、尚、本商品を含み混載となった場合は荷物はすべてクール便で配送されます。
内容量 240g
原材料名：小麦粉（国産）、食塩、酒精、打粉（加工澱粉）
保存方法：10℃以下で保存してください、開封後は速やかにお召し上がりください。
出荷時に賞味期限まで約5日以上の商品をお届けします。
ほうとうの作り方（2人前）
【用意するもの】
・中型の鍋
・美味安心 ほうとう 2人前
・美味安心 天然だしパック
・美味安心 秘伝蔵 （合わせ味噌）
・季節の野菜（かぼちゃ、人参、長ネギ、しめじなど）
・豚肉
・油揚げ、こんにゃくなど
※POINT※
かぼちゃは最後にさっと火を通すので、薄めに切っておきます。
【1】1.5Lの水にだしパックを入れて沸騰させ、野菜、肉、油揚げ、こんにゃくなどを入れて5分くらい煮込みます。
※POINT※
かぼちゃは煮すぎると溶けてしまうため、ここではまだ入れません。
【2】野菜に火が通ったら、めんをほぐしながら入れて8分～10分程度煮込みます。
※POINT※
めんはくっつきやすいので、よくほぐしてください。
【3】かぼちゃを加え、かぼちゃに火が通ったら、合わせ味噌を入れてもうひと煮立ちさせます。
※POINT※
合わせ味噌は、味噌汁よりも少し濃い程度入れます。
【4】できあがり！お好みで七味をふって召し上がれ。